3-х либо 4-х колесная база с большими колесами позволяет легко передвигать шатал, по желанию он может быть оборудован электрическим мотором (приводом 24V) на два колеса, и эргономической, регулируемой по высоте рукояткой. Рукоятка оборудована двумя независимыми лепестками управления – справа и слева. Это позволяет вам одинаково удобно управлять молочным такси и раздавать смесь как справа, так и слева, с возможностью плавного регулирования скорости движения. Направление движения вперед/назад. Расположение и размер колес, а так же расстояние между ними обеспечивают Шаттлу великолепную устойчивость при малом радиусе разворота. Один привод миксера позволяет, в зависимости от программы, как бережно перемешивать цельное молоко, так и мощно замешивать порошок ЗЦМ.
Ёмкость шатла: 100;120;150;200;250;300 литров двустенная, выполнена из нержавеющей стали. Внутри между стенками ёмкости циркулирует вода (вода циркулирует с низу и по бокам емкости, тем самым улучшается качество, и время пастеризации). Сверху установлена мешалка с электродвигателем.
Удобный дозировочный пистолет для выдачи молока. Возможно выдача как ранее запрограммированного объема, так и свободная выдача по желанию.
Процесс пастеризации: при помощи вмонтированных нагревателей через водяную рубашку происходит подогрев молока до заданной автоматом управления температуры (от 0 до 90°С). Затем происходит периодическое включение и выключение нагревателей для поддержания температурного режима в течение 30 минут, если вы пастеризуете при температуре 65°С (длительная пастеризация молока), или без поддержания температурного режима, если вы пастеризуете при температуре 90°С (моментальная пастеризация молока). Для ускорения и равномерного нагрева включается мотор–редуктор с мешалкой. После окончания процесса пастеризации осуществляется охлаждение молока путем подачи в теплообменную рубашку холодной воды.
Управление работой пастеризатора осуществляется блоком управления. Весь процесс осуществляется автоматически. Значение температуры продукта определяется с помощью датчика температуры.
В комплект поставки базовой комплектации входит:
- Емкость с откидной крышкой и краном и слива.
- Нагревательный элемент (через водяную рубашку).
- Шасси.
- Датчик температуры.
- Пульт управления.
- Мешалка.
- Электропривод колес.